海外に長期滞在していると、早かれ遅かれ日本食が恋しくなる日が訪れると思います。
日本と同じクオリティーの日本食が、なかなか食べられない国もあると思います。
PNG（パプアニューギニア）ももれなくその国のひとつで、日本食はもちろん、日本の調味料もなかなか手に入りません。
そんな時に日本の調味料があると、自分で日本食を作ることができます。
特に小さなお子さんがいる場合は、味が濃く、油や砂糖が多めの料理が多い海外では、料理に気を使うことも多く、子ども用の手作り料理に日本の調味料は欠かせません。
今回は、PNGに長期滞在に行かれる場合に、あると重宝する持っていくべきおすすめ調味料をご紹介します。
目次
持っていくべきおすすめ調味料14選
1. だしパック
これとお味噌があるだけでコクのある美味しいお味噌汁が簡単にできます。
私がいつも購入しているのは地元鳥取県の「あご入り鰹ふりだし」。
鳥取名産の「あご（トビウオ）」が加えられた、旨味がぎゅっと詰まった万能だしパックです。
私はだしパックの袋を破って中身をそのまま料理に入れて使っていますが、これを使うだけでなんでも和風になり、息子もぱくぱく食べてくれます。
2. 麺つゆ
色んな和食に使えて、間違いない味にしてくれる万能な麺つゆ！
息子は麺つゆをかければ、ブロッコリーでもにんじんでも基本的に何でも食べてくれます。
味玉にももってこい！
PNGでは「そばつゆ／soba noodle dipping sauce」と麺つゆもどきみたいなものが売られていますが、こちらの駐在員の方々からは美味しくないと聞いています。
3. 白だし
こちらも麺つゆに負けず劣らずな万能なお方！
お鍋や炊き込みご飯や唐揚げにも幅広く使えます！
4. ポン酢
さっぱりした美味しい料理の必須アイテム！
PNGではポン酢がごく稀に売られていることもあるようですが、基本的には見ないアイテムなので、買っていくほうが安心です。
5. 味噌
お味噌汁に欠かせないお味噌！
PNGのスーパーでも売ってはいるのですが、種類が少なく、価格も日本の2倍、何より日本のお味噌の方が断然美味しい！です！
少し重いですが、買っていかれることをおすすめします。
6. 顆粒だし
だしパックと被ってしまいますが、こちらは顆粒タイプのおだし。
子ども用の薄味の料理を作る時に活用しています。
時間が無いときなどに、カップに顆粒だし、味噌、ワカメやお麩を入れて熱湯を注ぐだけで、即席お味噌汁なんかもできます。
PNGでも売られているようですが、1kg単位での量なので、使い勝手はよくなさそうです。
7. 鶏ガラスープの素（顆粒）
中華風の味付けに大活躍の鶏ガラスープの素。
チャーハンや炒め物、スープなど、すごくお世話になること間違いなしです。
使いやすい顆粒タイプのものがおすすめ。
PNGでは香港のメーカーが出している鶏ガラスープの素に似たものがありますが、こちらは顆粒ではなく粉末タイプです。
8. コンソメ顆粒
PNGではコンソメと同じものは売られていませんが、チキンキューブなど似たようなものはたくさん売っています。
けれど顆粒タイプは全く見つかりません。
特に子ども用の料理作りに使い勝手が良いので、持っていると便利な一品です。
9. 塩麹
お肉も魚もこれに漬け込んでおくだけで、いつでもすぐに焼いて美味しく食べられるので便利です。
料理に使用することで栄養価も高まるので、離乳食や幼児食にもおすすめの調味料です。
10. ケチャップ
PNGも含め、おそらく世界中のどこでもケチャップは買えると思いますが、日本と同じような味のケチャップはなかなかありません！
と思うのは私だけかもしれませんが、、、。
でもやっぱり海外のケチャップと食べ慣れた日本のケチャップはどこか違う感じがします。
そしてPNGで買うと割高。
荷物に余裕があれば、持っていかれるのがいいと思います！
11. マヨネーズ
PNGでもたまに見かける日本製のキューピーマヨネーズ。
マヨネーズも世界中どこでも手に入ると思いますが、やっぱり日本のマヨちゃんは特別です♪
12. お好み焼きソース
これさえあれば、お好み焼きが焼き放題！
キャベツ、小麦粉、卵はPNGで手に入ります。
持ってきたマヨネーズも一緒にかけて、もう最高！
お好み焼きソースは、ソースとして他の料理にも色々使えて重宝します。
ソースはやっぱり用途で変えたいという方は、中濃ソース、ウスターソース、とんかつソースと、それぞれ持ってくるとさらに料理の幅が広がりそうですね。
13. にんにくチューブ
PNGでも瓶詰のおろしにんにくが手に入ります。
それでもやっぱりチューブの方が使い勝手がよく、味も私はにんにくチューブの方が好みです。
瓶詰の方はより本物っぽいにんにく感で、がっつりにんにく味を出したい時にはおすすめです。
14. しょうがチューブ
にんにく同様、PNGでは瓶詰のおろししょうがが売られています。
こちらもやっぱり使い勝手はチューブにはかないません。
日本の調味料で美味しいPNGライフを
PNGでの長期滞在、特に首都のポートモレスビーでの滞在では、治安の関係で出歩くことが日本ほど自由ではないので、食事もひとつの大事な娯楽になってくると思います。
そんな時日本の調味料があるだけで、簡単に美味しい日本食が作れ、時には友人に日本食を振る舞ったりすることもできます。
PNGに行かれる際には、ぜひ日本の調味料を持っていってください。
調味料たちが、PNGライフをより美味しく楽しいものにしてくれるはずです！