記念日や誕生日など、特別な日に外食をするなら、素敵なレストランで食事をしたいものです。
数は多くはありませんが、POM（ポートモレスビー）にも、特別な日の外食に最適な、雰囲気の良いレストランがいくつかあります。
今回はその中のひとつ『Silver Leaf（シルバーリーフ）』をご紹介します。
ホテルの19階にあるレストラン
Silver Leafがあるのは、ポートモレスビーの中心部に位置する五つ星ホテル「Stanley Hotel and Suites（スタンレーホテルアンドスイーツ）」の19階。
そのためSilver Leafでは街の夜景を一望しながらディナーを楽しめます。
お店の様子は、さすが五つ星ホテルのレストラン！と言いたくなるような、シックでモダンな雰囲気。
記念日や誕生日といった、特別な日のディナーにぴったりのレストランです。
もちろん大人っぽいデートにももってこいの場所です。
メニュー
メニューは1枚だけで、料理の種類は多くありませんが、前菜、メイン、サイド、デザートに分かれています。
ドリンクはソフトドリンクの他、ワインやシャンパン、カクテルとお酒の種類が豊富に揃っています。
前菜（Entrees））
カキやカルパッチョ、スープなどがあります。
この国でカキを食べるのはちょっと勇気がいりますが、気になる一品。
リゾットが前菜に入っているのはなんか変な感じがしますが海外では普通なのでしょうか。
濃厚で美味しく、女性にとっては少なすぎず多すぎずのちょうどいい量です。
こちらのカルパッチョは牛肉とツナのソースがあまり合っていないような気がしました。
メイン
メインはビーフステーキが中心で、ラム、チキン、ポーク、魚のメニューもあります。
そこにいきなりカリフラワー料理が入ってくるからなんかちょっと面白いです。
こちらはテンダーロインステーキ。
お肉の上にフォアグラが添えられた贅沢なステーキです。
写真のステーキは、この日はフォアグラのストックが無いということで、代わりにロブスターの身（こちらもプリプリで美味）をのせてくれました。
このお肉、上からかかったショロンソース（フランス料理のソースの一種）とフォアグラを一緒に食べると、、、
もう最高！！
たまらん～！！！
こちらはサーロインステーキ。
お肉は柔らかく、ソースも美味しいですが、何より一緒についてくる丸ごとローストニンニクが、ニンニク好きにはたまらない一品です。
こちらはお魚料理。味は印象に残っていないので、そんなにかなという感想です。
新しいメニューでは、センネンダイではなくブラックバスになっています。
メイン料理を注文すると、バターとオリーブオイル付きの自家製パンをサービスで出してくれます。
このパンとバターが、メイン料理を超すかも！？っていうくらい美味しくてついついパクパク食べてしまいます。
サイド
サイドにはフレンチフライやサラダといったメニューがあります。
サービスのパンがもっと欲しい場合は、サイドのメニューにある「Hand Made Crusty Potato, Garlic and Rosemary Bread」を注文すると同じものを出してくれます。
PNGでは「Sweet Poteto」のことを「Kau Kau（カウカウ）」と呼び、日本で一番近いものはサツマイモです。
こちらの国では、サツマイモフライはフレンチフライと並ぶ人気のファストフードで、ほんのり甘くて病みつきになります。
ただ、とっても量が多い！
3人くらいで食べるとちょうどいいかもしれません。
長いブロッコリーがあるなんて初めて知りました！無知！
茎ブロッコリーと言うらしく、こちらの料理はレモンとヘーゼルナッツバターで炒めたもの。
普通のブロッコリーより房の食感のモサモサ感が少なく食べやすくて味付けもグッドです！
ズッキーニや枝豆が入ったサラダ。
全体によく絡められたマスタードドレッシングがとても良く合います。
デザート
デザートにはシャーベットやムースがあり、果物を使ったデザートが多い印象です。
このローストアップルが絶品！
デザートを色々試してみましたが、その中でもこのデザートがダントツで一番美味しかったです。
中までじっくり柔らか～くローストされ甘味が増したリンゴと、ナッツが散りばめられたカスタードソースの相性が抜群過ぎていくらでも食べれてしまいそうなほど。
そこにバニラアイスクリームも加えて口に入れると、あぁ～、もう気分は楽園でございます。
甘めのデザートですが、リンゴがメインなのでさっぱりと食べられ、甘いもの好きにもそうじゃない方にもおすすめなデザートです。
デザートを注文すると、ちっちゃなお菓子たちがのったプレートをサービスで出してくれます。
今回のっていたのは左から順に、ゼリー、ビスコッティ、チョコレートでした。
小さくて可愛い♪
度々変更されるメニュー
今回ご紹介したメニューは、上の写真の最新（2023年4月時点）のメニューの料理ですが、メニューは度々変更されており、訪れる時期によって食べられる料理が変わっているようです。
変更される場合、メインのメニューはあまり変わりませんが、デザートのメニューは大きく変わる印象です。
色々な料理を試せるのは嬉しいですが、テンダーロインステーキやローストアップルのような美味しいメニューはずっと残しておいてほしいものです。
お店の情報
- 店名 Silver Leaf（シルバーリーフ）
- 営業時間 火曜～土曜18:00～22:00
- 住所 Sir John Guise Drive Waigani（Level 19, Stanley Hotel and Suites）
- 電話 +675-2077-888
- 駐車場 あり（ホテルの駐車場）
- ドレスコード スマートカジュアル
- Webサイト Port Moresby Luxury Dinning | The Stanley Hotel (thestanleypng.com)
特別な日のディナーは特別な雰囲気で
高い場所から景色を楽しめるレストランはまだまだ多くないPOMですが、Silver Leafでは19階のレストランで夜景を見ながらディナーが楽しめます。
記念日や誕生日などの特別な日のディナーは、いつものレストランとは違った、特別な雰囲気が味わえるSilver Leafをぜひ利用してみてください。